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Technologie der Milchverarbeitung [Gebundene Ausgabe] Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Lebensmitteltechnologie Molkereitechnologie Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! - hardcover

2011, ISBN: 389947841X

2011 | 10. Auflage 2011 Hardcover 534 S. 21,6 x 15,6 x 5 cm Gebundene Ausgabe Zustand: gebraucht - sehr gut, Seit mehr als 40 Jahren ist es das Anliegen des Fachbuches „Technologie der Mi… More...

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2011, ISBN: 9783899478419

Behr's Behr' s GmbH Verlag, 2011. 2011 | 10. Auflage 2011 . Hardcover. 21,6 x 15,6 x 5 cm. Seit mehr als 40 Jahren ist es das Anliegen des Fachbuches „Technologie der Milchverarbeitung“ … More...

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Technologie der Milchverarbeitung [Gebundene Ausgabe] Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Lebensmitteltechnologie Molkereitechnologie Dieses - hardcover

2011

ISBN: 9783899478419

[ED: Hardcover], [PU: Behr's Behr' s GmbH Verlag], Seit mehr als 40 Jahren ist es das Anliegen des Fachbuches „Technologie der Milchverarbeitung“ Grundkenntnisse auf dem Gebie… More...

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2011, ISBN: 9783899478419

Behr' s GmbH, Gebundene Ausgabe, Auflage: Auflage 2011, 534 Seiten, Publiziert: 2011-07-21T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 2182370, Wirtschaft, Business & Karriere, Kategori… More...

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Technologie der Milchverarbeitung - Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! - hardcover

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Details of the book
Technologie der Milchverarbeitung: Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft!
Author:
Title:
ISBN:

9783899478419

Details of the book - Technologie der Milchverarbeitung: Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft!


EAN (ISBN-13): 9783899478419
ISBN (ISBN-10): 389947841X
Hardcover
Publishing year: 2011
Publisher: Behr' s GmbH
513 Pages
Weight: 1,077 kg
Language: deu

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ISBN/EAN: 9783899478419

ISBN - alternate spelling:
3-89947-841-X, 978-3-89947-841-9
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Book author: edgar spreer, ing, edgar most, spree
Book title: technologie der milchverarbeitung, einfach ist, die milchwirtschaft, lebensmitteltechnologie, edgar, ist die milch, milch für, milch milchprodukte

Information from Publisher

Author: Dr.-Ing. Edgar Spreer
Title: Technologie der Milchverarbeitung - Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft!
Publisher: Behr' s GmbH
Publishing year: 2011-07-21
Printed / Made in
Weight: 1,124 kg
Language: German
170,67 € (DE)
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BB; Hardcover, Softcover / Sachbücher/Lexika, Nachschlagewerke; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Milch; Milchverarbeitung; Technologie; Milchprodukte; Lebensmitteltechnologie; Agrarwirtschaft; Milchwirtschaft

Grundkenntnisse auf dem Gebiet der Molkereitechnologie in knapper, konzentrierter Form zu vermitteln.

„Technologie der Milchverarbeitung“

Die vorliegende 10. Auflage ist durch neue Erkenntnisse und Veränderungen ergänzt und in einigen Abschnitten gestrafft worden.

Neben dem Rohstoff Milch werden vornehmlich technologische Themen der Herstellung von Milcherzeugnissen behandelt. Verfahren, Arbeitsweisen und vielfach die dazu erforderlichen Maschinen und Anlagen werden beschrieben bzw. in Abbildungen erklärt.

 


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