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Hermé, Pierre:

Le Larousse des desserts : Recettes, techniques et tours de main - hardcover

ISBN: 2035849764

[EAN: 9782035849762], [SC: 0.0], [PU: Larousse], Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jac… More...

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Le Larousse des desserts : Recettes, techniques et tours de main - hardcover

ISBN: 2035849764

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Le Larousse des desserts - hardcover

2022

ISBN: 2035849764

30.05.2022 04:48:36 Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Hachette, Publisher : Hachette, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 463, publicationDate : 2010-09-01, authors : Pierre He… More...

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2022, ISBN: 2035849764

06.05.2022 04:35:49 Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Hachette, Publisher : Hachette, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 463, publicationDate : 2010-09-01, authors : Pierre He… More...

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Le Larousse Des Desserts : Recettes, Techniques & Tours De Main - hardcover

2009, ISBN: 2035849764

[EAN: 9782035849762], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Larousse], Merci, votre achat aide à financer des programmes de lutte contre l'illettrisme., Books

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Details of the book
Le Larousse des desserts
Author:
Title:
ISBN:

9782035849762


Voici une véritable encyclopédie où Pierre Hermé, chef pâtissier de renom et créateur de talent, recense près de 800 recettes. Il dresse notamment l'inventaire de toutes les préparations de base de la pâtisserie française, des grands classiques comme le Clafoutis aux cerises ou la Tarte tatin aux spécialités régionales tels les Gaufres au sucre ou le Kouign-Amann ou étrangères (Cramique, Tiramisù, Christmas pudding). Mais il livre aussi de nombreuses recettes personnelles plus contemporaines, comme les Pêches poêlées à la lavande ou les Fraises garriguettes aux agrumes et au jus de betterave rouge.

Un bon point pour la partie technique qui est présentée de façon très vivante : la plupart des tours de main sont en effet illustrés par des séquences filmées qui détaillent étape par étape tous les bons gestes à faire pour réussir gâteaux, desserts et entremets. Par ailleurs, un précieux guide d'achat consacré aux produits et au matériel complète l'ouvrage, ainsi qu'une petite approche diététique.

Le Larousse des desserts réjouira donc tous les amateurs de pâtisserie car chacun y trouvera son bonheur, des débutants aux cuisiniers plus chevronnés. --Blandine Vié Marcadé

Details of the book - Le Larousse des desserts


EAN (ISBN-13): 9782035849762
ISBN (ISBN-10): 2035849764
Hardcover
Paperback
Publishing year: 2010
Publisher: Hachette
463 Pages
Weight: 1,753 kg
Language: fre/Französisch

Book in our database since 2009-10-17T12:16:22-04:00 (New York)
Detail page last modified on 2022-05-30T16:31:46-04:00 (New York)
ISBN/EAN: 9782035849762

ISBN - alternate spelling:
2-03-584976-4, 978-2-03-584976-2
Alternate spelling and related search-keywords:
Book author: pierre hermé, hermè, pierre hermes, pierre herme, pierre larousse, herms
Book title: desserts, larousse, herms

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